Почему правильное питание важно для пожилого человека

Возврат вносит свои коррективы, человек подвергается физическим и психологическим изменениям. Но количество лет не может отражать реального положения дел. Кто-то в 50 выглядит на 30, а кто-то, как 70-ти летний старичок. На физическое здоровье и эмоциональное состояние влияют многие факторы. Основным показателем качества жизни является правильное питание.

В общем каждый человек имеет то или иное представление о правильном питании, но важно учитывать, что в пожилом возрасте требования организма значительно меняются:

• ухудшается усвоение и переваривание пищи;

• увеличивается потребность в получении витаминов и минералов;

• перистальтика кишечника слабеет;

• образуются запоры;

• вырабатывается меньшее количество секреторных веществ, в числе которых ферменты, соляная кислота, желудочный сок;

• мышечный тонус желудка слабеет. 

Обратные биологические процессы ускоряются ещё благодаря таким факторам, как алкоголь, курение, хронические заболевания, работа на вредном производстве, некачественная пища.

В пожилом возрасте питание должно основываться на следующих принципах:

• энергетически сбалансированное меню;

• профилактика атеросклероза;

• разнообразный рацион;

• необходимое количество витаминов и минералов;

• легкоусвояемые блюда и продукты;

• вкусная и полезная пища.

Основные проблемы пожилого возраста:

• слабый аппетит;

• замедленный метаболизм;

• побочные эффекты от лекарственных препаратов;

• переедание;

• заболевания, требующие особых диет;

• придирчивость к еде.

Главное в питании использовать правильные источники:

• белков, легкоусвояемых;

• жиров, растительных;

• сложных углеводов;

• витаминов, минералов и др. полезных веществ.

Стоит ограничить себя от пустых калорий, чтобы избежать ожирения сосудов. Нельзя переедать, злоупотреблять соленым, острым, копченым, чтобы избежать лишнюю нагрузку на ЖКТ, которая очень не желательна в престарелом возрасте. 

Недопустимы в рационе пожилых людей:

• полуфабрикаты;

• газировки;

• колбасы;

• фастфуды;

• алкоголь.

Нужно снизить употребление поваренной соли, она способствует развитию порока сердца. При этом рацион должен быть разнообразным, блюда вкусными, чтобы организм не вошёл в состояние стресса.

В пансионате для пожилых людей меню разрабатывает профессиональный диетолог, основываясь на личных знаниях и опыте, и, учитывая рекомендации врача по каждому постояльцу. Продукты качественные, свежие, меню разнообразное и вкусно приготовленные блюда.